こんにちは。家中まるごと浄水器の小野志郎です。
今日は、埼玉県狭山市の「中華そば笹井」様の下見に伺いました。
オーナーのG様は、現在居酒屋も経営されており、そちらの店舗で店舗まるごと浄水器「ピュアセントラルPro」を愛用して下さっています。
今回、新規にラーメン店「中華そば笹井」をオープンされるとのことで、こちらにも浄水器の設置をご希望。
さっそく現場を拝見することに。
まだ、看板はかかっていませんが、駐車場も広く、立地条件は素晴らしいです。
水道メーターのそばにはプロパンガスのボンベを置くとのことで、ラーメン店正面の右端に設置する予定。
店内も見せていただきましたが、カウンター席が厨房の作業台と高さが変わらないため、開放感があります。
椅子も高級感があり、高さも調整できるのもオーナーG様のこだわり。
ラーメン店命のスープは、かつお出汁がベースのあっさり味。
水がいいいのでいいスープが完成したとのこと。うれしいですね。
チャーシューにもこだわり。ローストビーフのようなピンクの柔らかお肉を1枚づつカットして別盛りで提供するそうです。
ラーメンの器はこちら。少し大きめ。暖めて出す気配りも忘れてません。
麺を茹でるお湯も浄水！ これは美味しいに決まってますね〜
お店がオープンしたら必ず食べにいきます。
その前に浄水器をキチンと設置しないといけませんね。